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各地方公會介紹
張惠萍
理事長
台北市營養師公會成立於民國78年，至今已36年，目前會員904人，主要執業場所涵蓋醫療院所(58.4%)、團膳餐飲(8.3%)、學校營養(4.8%)、營養諮詢機構(11.2%)、長照居家(2.9%)、社區營養(1.8%)、食品相關產業(1.2%)及其他(含待業，11.4%)等多元專業領域。公會除了提供會員服務外，一直致力於辦理多元化營養繼續教育訓練課程及培育專業人才，並參與臺北市政府健康政策的推動，積極參與臺北市21大醫事團體聯誼及互動，透過跨領域與合作，發揚營養師的專業價值，提高能見度。
時值中華民國營養師公會全國聯合會（全聯會）成立30週年，這三十年來，全聯會不時凝聚全國15個地方營養師公會的力量，不遺餘力持續推動營養政策發展。透過全聯會的引領，地方公會可以更有系統地協助推動各類營養計畫、健康飲食宣導及倡議方向，展現出營養師對全民健康深遠影響力。在當前健康資訊提升的趨勢下，且因應113年「營養及健康飲食促進法」通過及「健康台灣」國政願景，營養師的角色更加受到重視，全聯會任重道遠，我們期待未來，透過全聯會及地方公會的共同努力，整合資源，攜手共創營養健康新時代！
在這個值得慶祝的時刻我謹代表台北市營養師公會全體會員，獻上最誠摯的祝福，祝賀~中華民國營養師公會全國聯合會三十週年快樂，營養專業發展蒸蒸日上！
定期辦理營養師繼續教育課程
積極參與臺北市21大醫事團體聯誼及互動
積極參與臺北市政府健康政策的推動
邱哲琳
常務理事
臺北榮民總醫院
營養部營養師
時光荏苒，一轉眼工作就超過了20個年頭，回想當年自己剛畢業進入臺北榮總服務時，還在讚嘆學姊們可以在一個單位服務超過20年，沒想到我也默默地就這樣在這裡生根成長。一路走來，有幸參與了公會舉辦的各類專科與專業知識的在職教育，見證了營養領域的進步與發展，然而隨著醫學、科技與教育的飛速發展，學習的腳步不能停歇，我們必須不斷的精進，就像過去要讀文獻還要去圖書館列印紙本期刊，到如今可以運用電子期刊與實證醫學資料庫，再到現今必需要會使用許多的AI工具(chatgpt、gemini 、claude等)，而公會的存在，正是為了協助營養師們持續精進，適應這快速變遷的世代。
此外，更要感謝公會與全聯會共同努力，成功爭取健保給付項目-加護病房營養照護費，讓醫院營養師的專業價值可以得到明確的展現，雖然只是一小步，卻是營養專業發展的里程碑，讓我們得以在臨床照護發揮更大的影響力，未來仍將持續努力，為營養專業開創更寬廣的道路。
廖英茵
理事
台北市立育成高級中學
不管在任何場所 ‧ 都能選擇相對健康的餐食
全聯會30周年了，生日快樂！感謝有公會夥伴們無私的付出，學校營養師的工作與重要性更能受到各界的肯定！回顧從民國95年自醫院轉任學校公職營養師，除了要督導整個廚房及校園飲食的衛生安全控管之外，還要對全校教職員工生及家長進行健康飲食教育。起初面對廚房工作人員無視於廚房衛生規範與廚房的混亂感到十分憂心，得從需求評估、菜單開立、食材採購驗收、廚房製備到供膳規劃…等等幾乎從頭到尾重新設定工作流程，直到廚房通過台北市衛生局的OK認證，廚房能按時按程序完成各項作業及表單，才能比較放心，然而這份督導工作每每在更換廠商之後，就又得從新來過，因此學校營養師的廚房衛生督導工作，著實重要！
而在健康飲食教育方面，從甫到學校時無任何資源，在困窘的情況下，藉由活動的推動贏得多項教育部、教育局及醫策會等單位的獎項，獲得獎金及資源再不斷投入學校健康飲食教育，形成良性循環，憑藉著對學生營養教育的使命感，發揮協調、溝通及企劃執行的能力，年年在學校辦理20場次不等的靜態與動態營養教育，常常以一句slogan來提醒同學，希望同學在校期間能學會健康飲食技巧，「不管在任何場所‧都能選擇相對健康的餐食」；借鏡日本的學校飲食教育，深知要透過經常性課程的開設，才能將健康飲食宣導納入常態永續執行，在108課綱開始實施後，即受學校邀請發揮所長將其健康飲食教育納入學校的彈性選修課程，藉由「用飲食改變世界」課程的推動，讓學生能在做中學，充實各種飲食知識並融入永續健康的概念，期盼能透過飲食改變自己的人生進而改變世界！
於學校中執行健康飲食教育的活動成果
於學校中執行健康飲食教育的活動成果
黃鈴君
監事
惠璿諮詢中心 負責人
自2017年實施長照2.0至今，滾動式長照政策讓人無所適從，難以明確依循。在這樣的環境下，感謝營養師公會全國聯合會始終扮演關鍵的領航角色，作為全國營養師發聲的重要窗口，使長照營養師的努力得以被看見。
台北市營養師公會更是不遺餘力地提升長照營養師的專業能力與保障權益，展現卓越深遠的影響力。北市公會積極規劃多元長照相關課程，例如：每年1月與11月舉辦「原住民族、多元族群文化敏感度及能力」課程，以及提供「特殊積分」課程，如緊急應變、消防安全、傳染病防治、性別敏感度等，以滿足長照人員繼續教育積分的要求。
除了講授式的專業課程規劃外，公會更洞察居家營養師對高齡食物製備的需求，特別開辦培力居家營養師專業能力之工作坊，採「講師帶領、同儕討論」的授課方式，幫助營養師們解決居家常見的飲食問題，突破困境，並增強彼此間的互動與連結，提升應對居家挑戰的能力。
在營養師公會全國聯合會成立30週年之際，衷心祝福生日快樂，感謝一路相伴，攜手共進，邁向更美好的未來！
公會舉辦居家營養師專業能力之工作坊【如高齡食物製備的需求】
劉小菁
理事長
新北市營養師公會現有會員逾四百人，我們秉持「服務社區、守護健康」的理念，積極推動專業發展與跨領域合作。去年九月受新北市藥師公會的邀約，與醫師及職能治療師等醫事公會在國際照顧展共同展出未來藥局社區一站式服務藍圖，展現團隊精神。公會主動拜會衛生局、社會局等地方政府單位，深入了解在地需求，提供專業協助，希望能成為社區健康守護的重要力量。現今，在賴總統推動「健康台灣」及「長照3.0」政策下，營養師在預防慢性病、延緩失能中的角色更顯重要。展望未來，我們將持續辦理長照、重症、食農教育、運動、社區等營養相關專業研習活動，並拓展保健食品、質地調整飲食、芳療及AI等多元化課程，提升營養師專業，為地方民眾提供全方位營養與健康照顧，持續發揮營養師在提升民眾健康生活中的關鍵作用。
李哲佑
常務理事
宜富營養健康有限公司
總經理
今年台灣已達到史上最高齡的社會，隨著人口老齡化的加劇，延緩失能與健康促進成為一項重要的社會課題。新北市營養師在社區中的角色不僅提供健康飲食指導，更是引領居民走向健康生活的關鍵力量。
近年來政府推動的食農教育領域，營養師的專業知識亦可以有效地提高民眾飲食與健康的關注，對於食材溯源、食品標示識讀及食安風險的觀念建立，結合精準化的健康照護方案，幫助每個人維持健康的飲食生活。此外，營養師也在輔導餐飲業者與小吃店方面發揮著重要作用，幫助餐飲業者提供符合國民健康飲食原則的均衡、美味且安全的餐點。
長期照顧即將進入3.0時代，營養師對於國人延緩失能的工作至關重要。隨著年齡的增長，許多老年人會面臨身體機能退化的問題，營養師能夠通過設計適合高齡者的營養處方，改善其飲食習慣，減少慢性病的發生風險。例如，對於有心血管疾病風險的老年人，營養師會推薦具有實證基礎的地中海飲食；對於骨質疏鬆的高齡者，則會建議如何挑選富含鈣質和維他命D的食物、建立健康習慣，這樣的飲食管理與生活習慣調整更能有助於延緩失能，增進高齡者的健康。
其次，營養師在健康促進方面也扮演著不可或缺的角色。隨著健康意識的提高，越來越多的人希望改變不健康的飲食習慣，並預防疾病的發生。但是面對琳瑯滿目的加工食品與外食型態，唯有仰賴營養師提供飲食建議，並教育民眾認識食材的選擇、做食品標示識讀，幫助國人做出更健康的飲食決策。營養師還能在社區中推廣食農教育，讓民眾了解食材的來源與生產過程，強調選擇當地、新鮮、無農藥殘留的食材，這樣的教育能夠提高居民對飲食安全與食品品質的敏感度，進而避免食安風險。
在健康餐飲輔導方面，營養師也扮演著非常重要的角色。隨著健康飲食的風潮興起，越來越多的餐廳和小吃店開始尋求專業的營養建議，以提供符合國民健康飲食原則的餐點。營養師通過輔導餐飲業者，協助他們設計營養均衡的菜單，控制鹽、糖、油的攝取量，並確保食材的新鮮與安全。營養師還會協助餐飲業者了解如何根據當季食材調整菜單，並在保證美味的同時，讓餐點更加符合健康要求，提供顧客均衡且營養豐富的飲食選擇。這不僅有助於提升餐廳的品牌形象，也促進了社會整體健康水平的提升。
最重要的是，營養師在推動個人化健康照護方面發揮著關鍵作用。透過對每位居民的健康狀況、生活型態、飲食習慣的了解，營養師能夠設計量身定制的營養計畫，針對不同群體（如孕婦、青少年、老年人）提供專業的飲食建議，實現精準化的健康照護，進而達到促進健康、延緩疾病的效果。
總結來說，營養師在社區中擔任著多重角色，從延緩失能、健康促進到食農教育，每一項工作都離不開專業知識的支持。尤其在餐飲業輔導領域，營養師幫助業者提供符合健康飲食原則的餐點，讓健康飲食理念滲透到每個人的生活中。他們的努力不僅是改善民眾的飲食結構，更是對社會整體健康的長期投資，以期能有效節省未來全民的健康保險費用支出。
劉庭妤
理事
新北市立金山高級中學
營養師
依據衛福部國民健康署「102-105 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，臺灣國小學童飲食攝取有乳品類、蔬菜類與水果類等攝取不足；零食與飲料等攝取過多的不適當飲食行為。且根據研究指出，兒童及青少年約有1/3人口有肥胖問題，但在7-18歲年齡層同時也觀察到有6.6-12.6%有體重過輕的現象。
如何改善學童營養不良，除了家庭飲食習慣之外，就是學校營養午餐，因為學校營養午餐是最貼近學生生活日常，也是最適合建立孩子正確飲食觀念及行為的場域。因此，「學校午餐」具有改善學童營養不良的重要意義，是不可忽視的存在！
根據《學校衛生法》第23條規定：學校供應膳食者，除應依據中央主管機關所定學校午餐食物內容及營養基準提供衛生、安全及營養均衡之餐食，實施健康飲食教育，並應由營養師督導及執行。其中，第23-1條規定：高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少置營養師一人；各縣市主管機關，應置營養師若干人。是故，教育部依相關規定開始聘任學校營養師，時至今日，學校營養師在學校已經扮演著不可或缺的角色。
新北市的學校營養師聘任始於民國88年，營養師由原先的24位逐漸擴編至47位，分別服務於新北市供餐班級數超過40班以上的學校，為每一位師生開立營養均衡且美味的營養午餐、落實飲食衛生安全與督導、辦理弱勢學生早午餐補助作業、辦理健康飲食教育活動…等。
伴隨著民國111年5月4日《食農教育法》實施，學校營養師的角色更具有挑戰，除了辦理學校午餐，同時辦理多元的營養宣導教育活動，例如：開設社團手作課程、帶領學生栽種作物、校外食農場域體驗…等，落實均衡飲食的觀念，認識從農場到餐桌的食物里程，進而擁有永續環境、珍惜食物的生活素養。
〜學校營養師將持續為培養健康體位的學童而努力，許學童一個健康的未來〜
王貝文
理事
天主教輔仁大學附設醫院
營養部 臨床營養組 組長
在醫院工作的營養師總是面臨著各種挑戰及責任，每天都充滿學習和成長的機會。在團膳設計循環菜單，不僅要考慮到營養平衡，還要滿足不同病人的特殊需求。例如，心臟病患者需要低鹽、低脂的飲食，而糖尿病患者則需要控制碳水化合物的攝取量。這些菜單的設計需要我們對營養學及膳食療養有深入的理解，同時也考慮到食材的選擇、成本控制、衛生安全等多方面因素。民以食為天，當病患因病痛而感到絕望時，看到我們精心設計的營養菜單不僅能提供他們身心上的滿足，還能逐漸幫助他們恢復體力，那種成就感是無與倫比的。
在臨床上，面對重症病人的營養照護更是一大挑戰。這些病人的代謝需求和一般人不同，可能需要高熱量、高蛋白質的飲食來幫助恢復和預防肌肉流失。然而，患者常常因病情嚴重或是因為治療而有消化道問題，導致進食困難。這時，營養師還需要設計靜脈營養配方，並同時考慮病人的腎功能、肝功能、血糖控制等多方面因素。每一例病人都像是一個獨特的謎題，需要我們用心解決。
門診工作也是我們日常的一部分。患者來自各行各業，有著不同的健康問題和飲食習慣。有些人是為了減重，有些人是為了控制慢性病如糖尿病、高血壓等，甚至也遇到為了預防青春痘來掛營養門診。面對五花八門的患者，我們需要極大的耐心及極豐富的專業知識來提供適當的指導。舉例來說，對於糖尿病患者合併慢性腎病，我們不僅要設計糖尿病飲食，也需要顧慮到其他疾病的飲食設計，另外還要考慮他們的飲食習慣、生活方式、經濟能力等因素，確保他們能夠持續遵循飲食計劃。
醫院營養師不僅需要豐富的專業知識，還需要無比的耐心、溝通技巧和持續學習的精神。雖然挑戰多，但看到病人因為我們的指導而逐漸恢復健康，以及社區居民因我們的教育而改變飲食習慣，那種成就感是無可比擬的。我熱愛我的工作，在未來也會盡全力提供更良好的醫院營養師就業環境。
新北市藥師公會邀約與醫師及職能治療師等醫事公會於國際照顧展共同展出未來藥局社區一站式服務藍圖，展現醫事團體團隊精神。
新北市衛生局高長科辦理百家日照記者會活動，與民眾說明「我的餐盤」及預防肌少症的推廣。
與新北市醫事公會舉辦醫事聯誼會，促進交流相互學習。
張佑寧
理事長
在歷屆的理事長帶領下，公會日漸茁壯，桃園市營養師公會如今也三十而立，會員人數穩定成長。經營一個公會，最難的雖是無給職、仍願意無私的付出自己的時間與精力，為各位會員舉辦課程、協助會務的運作，在此非常感謝理監事們，在同時是父母/兒女/員工/主管中再增加一個理監事的腳色，特別是長庚的張書華、邱雅麟、陳雅惠、陳琦仁，理事一職會常讓大家蠟燭兩頭甚至三頭燒，但燃燒後的光輝與溫暖相信會員是有目共睹的！
113年慶祝營養師節活動
113年第十屆第二次會員大會
112年桃園市衛生局優良醫事人員表揚活動
黃瑞珊
桃園市營養師公會第一屆理事長林口長庚醫院/營養師
身為第一屆桃園市(當時為桃園縣)營養師公會理事長，很開心第十屆長庚終於又把公會接回來經營了。現在公會人數已經超過400人，跟當初相比成長了不少，相信會務運作與經營也是更加複雜，但是學弟妹加油，學姊永遠支持大家。
113年重症暨吞嚥困難研習講座
張書華
常務理事
林口長庚醫院/營養師
李姿儀
理事
祐民醫院營養師
拜科技提升所賜次，現今AI技術已大幅提升，特別是Large Language Model的成熟，如ChatGPT更讓整理臨床綜論資料門檻大幅降低，因此營養師未來的挑戰不僅僅是閱讀大量文獻，更需要提升辨別資訊可信度的能力，如此人工智慧終將是營養師的助手而無法取代營養師。
今年在我營養師生涯剛好屆滿第20年，這十幾年來輔導了上千位肥胖個案，為了讓個案在減重道路上有一份工具書能參考，在九年前有跟出版社共同出版「打敗停滯期 永遠不復胖」一書，同時也觀察到減重很簡單但要不復胖真的困難。經過這幾年的觀察與輔導，發現要成功減重，真正要處理的是個案「肥胖行為」，要真的執行起來有成效，還是要有一顆想改變的心以及願意堅持的動機，否則教再多的飲食策略與減重技巧，還是沒能有效地減輕體重獲得健康的改善。減重個案最重要需要有一個可以檢視自己生活型態、強化健康信念、堅持改變的環境與氛圍，才較容易養成自己不易發胖的體質。藉此來覺察、覺知、覺悟自我身心靈失衡狀態，達到身心的療癒，才能擺脫肥胖困擾以達抗老化目的。
很高興有這個機會可以在公會擔任理事一職，與大家共同學習，讓我們一起帶民眾找回健康的身心，讓大家一起成為不可被取代的營養師。
114年兩性暨長照研習講座1140322
謝桂菁
理事長
傳承三十，營養永續 — 新竹市營養師公會的使命與展望
本會自民國80年創會以來，懷抱著推動營養專業的熱忱，凝聚眾多前輩的心血與努力，奠定了今日新竹市營養師公會的根基。如今，會員人數已逾300位，服務範疇涵蓋醫療院所、社區、校園、團膳、長照機構及營養諮詢中心等，充分展現營養專業已深入社會每個角落，成為健康促進的重要支柱。
回顧這30年來，每位營養師皆是推動健康的關鍵力量。我們在醫院及診所照護病人減緩併發症發生、在社區推廣均衡飲食營造健康生活、在校園推動營養教育，讓營養觀念從小扎根及在長照機構關懷長者，打造活躍銀髮的世界，甚至與食品產業合作，使營養與食品結合成爲生活的一環。這份專業價值不僅值得驕傲，更應薪火相傳。
身為理事長，我深感榮幸能承接這份使命，與全體會員攜手並進。面對高齡化社會及慢性病日益普遍的挑戰，營養師的角色愈加關鍵。我們將持續強化專業訓練，推動跨領域合作，確保營養專業能量發揮最大價值，為全民健康把關。
今年適逢中華民國營養師公會全國聯合會30週年，我們攜手同行，秉持「傳承三十，營養永續」的精神，讓營養不僅是學問，更是影響世代的力量！
張筱珮
常務理事
新竹縣十興國小 營養師
「三十而立」自民國86年學校衛生法草案出爐，民國91年學校衛生法公布，辦理學校營養午餐達40班以上，需設置營養師，拓展營養師在校園服務的新領域迄今也近30個年頭。校園營養師是歷經多任理事長及營養先進們一同努力奔走爭取開拓而來的工作領域，目前新竹市營養師公會有40%營養師夥伴在校園服務，每天的工作充滿多樣變化性、考驗專業臨機應變能力及溝通能力，需要集眾人之力才能完成這不簡單的一餐，一同替新竹區域校園師生們守護著平凡不易的碗中幸福。期許彼此勿以善小而不為、勿以惡小而為之，把值得的事認真做好，新進夥伴未來有機會可一同加入校園營養師服務領域。吃對營養健康滿點，藉著一群莫忘初衷的營養師們齊心努力，相信未來營養領域有更多的專業認同及支持！
會員一起共襄盛舉114年222營養師節活動
公會辦理漫遊王功生態文化體驗參訪研習活動
羅晞蕾
理事
新北市立金山高級中學
營養師
從專業到創業——營養師的初心與堅持
回首過去，營養師這條路從專業到服務，不僅是科學的應用，更是人文的關懷。我選擇創業，是因為我相信個人化營養諮詢能夠真正改變生命。營養專業的發展與時俱進，我們見證了公共健康意識的提升，也深刻體會到營養對於生活品質的重要性。
創業是一場自我挑戰，也是持續學習與成長的歷程。從營養專業到經營管理，每一步都充滿挑戰，但每一次突破都帶來新的可能。看到客戶從迷惘到找到適合自己的健康方式，這樣的轉變，是我堅持至今的最大動力。
在這個值得紀念的時刻，我想向所有同行的營養師們致敬。我們的專業不僅影響個人健康，更改變社會對於營養的認知。這條路或許不易，但因為有彼此的支持與共同努力，我們才能走得更遠。
廖敏珊
理事
安慎診所 營養師
健康促進，營養無所不在
診所雖然沒有急重症照顧，卻是地方慢性病防治、全民健檢的重心；以公衛營養的三段五級概念來說，診所是健康促進的源頭，積極的做好代謝症候群防治。我在基層診所擔任營養師執業轉眼也10多年，最大宗的個案就是慢性病患者，其搭配健保制度建立下的各種慢性病照護計畫(慢性腎臟病、糖尿病…等)使營養師與醫師、衛教師形成照護團隊，讓病人得到妥善的照顧。
診所也負責減重及洗腎腎友的兩大族群，需要針對其營養需求給予建議；然而，一樣米養百樣人，家家有本難念的經，要衛教的內容也五花八門，除了營養知識，舉凡心理疏導、戒菸、運動建議及用藥注意事項等都必須了解；患者若認知困難，需要連同家屬一起衛教，還時不時要切換國語、台語、客語三聲道，是份有趣又充滿挑戰的工作，但也從病人的回饋學習到很多，難怪營養師被選為AI難以取代的工作之一。
隨著自媒體的發達，民眾對於營養師越來越重視，而我也有幸能成為醫療照護鏈的一環，協助病人進行營養照護；由於人口老化，慢性病照護的需求不斷增加，期許未來更多優秀營養師加入營養這個大家庭，一起守護國人健康，邁向下一個30年。
校園營養師一同替校園師生們守護著平凡不易的碗中幸福
每年的會員大會每每盛況空前
林奕岑
理事長
基隆市營養師公會目前有六十五位營養師，廣布在醫院、學校、社區、團膳、機構等等各領域，營養師工作很多元，有在醫院及機構照顧有疾病需求者，在學校、團膳公司把關食的安全，更有到社區推廣健康飲食觀念的，及走進居家裡提供各別營養照顧。經過疫情後這些年大家的努力，終於獲得不少肯定，讓全國看見全台最young、也是會員數最少的基隆市營養師群們。
衛福部國民健康署2024年於松山文創園區舉行「全國社區營養推廣中心成果暨展示活動」，基隆市衛生局社區營養推廣中心結合社區據點獲頒「社區營養創新服務獎」、陳昱婷營養師獲頒「社區營養師服務優良獎」，及其輔導的基隆市暖暖區碇內社區照顧關懷據點也榮獲「共餐食力精進獎」，是少數三大類獎項都齊備的縣市，同時陳昱婷營養師也受邀擔任活動主持人，彰顯基隆市衛生局社區推廣中心推廣有成，獲得全國關注及表揚。衛福部及國健署勉勵各縣市逐年擴編達到每六萬人口一位社區營養師的目標，而基隆市在國健署及市政府支持下，於2024年編制一步到位達四位社區營養師，領先各縣市達標。
基隆市學校午餐自治條例2024年7月4日經教育部核定通過，成為全國第三個有午餐自治條例的縣市。自治條例通過後，將聯合未達40班之學校組成校群，由一間學校主聘營養師進駐，協助督導校群午餐衛生事務及推動健康飲食教育；且將增加約聘營養師，服務範圍可涵蓋全部學校，解決過去營養師不足困境。基隆市七堵國小營養師萬又嘉利用基隆在地漁產與蔬菜設計午餐，於教育部國教署的「113年度推動學校午餐科技創新午星獎計畫」榮獲高鈣料理獎，也於「113年度灃食夢想計畫—夢想食驗事」獲得優選，將持續把關食安，精進飲食教育。
參與營養師節全國大串連快閃活動，在基隆火車站廣場跳「我的餐盤」健康操，並邀請
基隆市衛生局張賢政局長以及也是營養師的許睿慈議員一起用行動支持。
林瑋庭
常務理事
基隆長庚紀念醫院 / 專業營養師
基隆市營養師公會一直積極舉辦在職進修課程，讓營養師夥伴持續成長、精進專業。這些年來，公會在職進修課程的主題多元，從慢性疾病預防到癌症營養都有所涉獵。例如，在「大豆分離蛋白在慢性疾病的預防和療養上的應用」課程中探索植物蛋白如何協助慢性病預防與療養；在「『肌不可失』肌少症之營養治療」強調維持肌肉量對長者健康的重要；透過「吞嚥及咀嚼分級的營養照護實作分享」交流照護吞嚥、咀嚼困難者的實務；還有「癌症臨床營養」，提升會員對癌症患者營養支持的專業知識。每次在職進修，不僅提供最新的專業知識，也是交流寶貴經驗的平台。課程中大家踴躍提問、分享心得，激發許多靈感與解決方案。有這些持續進修做支柱，基隆市的營養照護品質才能不斷提升，讓更多民眾受惠。我們由衷感謝每一位會員的參與與支持。沒有大家的熱情投入，就不會有如此成功的課程與活動，更不會有這個溫暖的成長園地及我們之間深厚的情誼。
社區營養推廣中心獲頒「社區營養創新服務獎」、陳昱婷營養師獲頒「社區營養師服務優良獎」，及其輔導的基隆市暖暖區碇內社區照顧關懷據點也榮獲「共餐食力精進獎」。
曾揚峻
會員
基隆市政府教育處
體育保健科 / 營養師
基隆學校營養師負責學校午餐食安及午餐品質把關，更肩負健康飲食及食農教育核心專業知識角色。學校營養師及市府共同推動食安三箭，強化法規及專業管理制度精進食安把關，基隆成為全國少數擁有學校午餐自治條例的縣市，編撰學校午餐工作手冊制定SOP流程，午餐加碼補助食材20元，使用更高品質食材，增加營養師員額讓校校有營養師涵攝，也增加約聘營養師待遇使月薪達4萬2,120元，重視營養師專業，讓更多營養師能進駐校園服務，更重視廚工增加待遇，使月薪達3萬至3萬4000元，也正將學校廚房轉型為公辦民營，委由專業優良業者營運，學校監督，更嚴謹及順暢運作午餐日常。
此外，面對日趨繁複的學校午餐業務，需要專業分流，午餐行政業務由午餐秘書執行，兼任午餐秘書教師或行政人員亦增加補助減課或加班費，業務及負擔合理化，衛生及營養專業由營養師執行，而餐食烹調之食安和口味由廚房工作者執行。基隆市政府不僅建構學校執行層面，亦由市政府召集教育處、衛生局、產業發展處、動物保護防疫所及政風處組成團隊跨局處橫向聯繫，更能即時掌握學校第一線執行情形，協助學校通報異常和應變處理。
林育芬
理事長
承先啟後 與營養界一同努力前進
宜蘭縣營養師公會成立於民國87年，由初始會員12名至今已累積到95名，工作範疇包含了醫院、學校、團膳、長照、診所乃至社區。公會的前輩們帶著傳承的心引領著後輩一直往前努力，使我們越來越多年輕的營養師們願意投入宜蘭來工作。身為第九屆理事長的我，非常感恩與慶幸自己在公會中能得到前輩們(監事們)的協助，及伙伴們(理事們、總幹事及其他工作人員)共同努力，讓公會運作順利。另外，更感謝全聯會蘇秀悅常務理事與黃孟娟副理事長給予機會，讓我能參與全聯會「醫院營養品質暨權益促進委員會」，藉由每次開會與活動，更能了解全聯會發展的方向，將其帶回宜蘭與伙伴們分享外，更能在宜蘭辦理相關課程，使公會的會員們跟上全聯會的腳步。
本人於國立陽明交通大學附設醫院服務16年，承蒙院方支持及全聯會金惠民前理事長之協助，從民國112年開始，便利用線上方式指導本院營養師們個案討論與病歷寫作，至今更發展為宜花東地區線上聯合個案討論會，藉由科技發展與營養界間的無私分享，讓遠在宜花東的我們，能夠克服交通因素，跨縣市的共同分享與討論個案營養照護方式，以增進專業知識與技能。
身處於這個科技與醫療照護日新月異的年代，我一直提醒自己也提醒會員，一定要努力跟隨著全聯會的腳步，讓我們營養師的專業技能更上一層樓，如此才能得到更多人的肯定，也不往前輩們的努力！
李詠妍
理事
到宜蘭生活近八年，除了在診所與學姊們共事，很少有機會與其他專業的前輩交流。三年前，有幸加入公會並擔任理事，才得以在協助會務過程中，與理監事學長姐們互動，逐漸加深對公會運作與發展的了解。
在這段期間，我深受理事長育芬學姊的指導與支持。她給我們後輩很大的發揮空間，無論是辦活動或推動會務，總是鼓勵我們嘗試創新。這種自由與肯定不僅提升了會員參與度，也增進了彼此交流。
其中，最令人難忘的是去年舉辦的「來去龜山島𨑨迌」。宜蘭一年雨日超過兩百天，但活動當天卻陽光普照，參加率高達百分百，許多會員更攜家帶眷，彷彿一個大家庭出遊。我們還安排了出海賞鯨，這通常需要天時、地利，還得碰運氣才能見到鯨群。就在船長準備宣布無緣而返的時候，小虎鯨群突然躍出海面，讓全船驚喜萬分，大家不禁讚嘆這份來自大自然的禮物。
擔任理事這三年，不僅讓我收穫了寶貴的經驗，也更理解會員的心聲與期盼。而我也學習了以不同角度思考，隨著公會的成長不斷進步。相信未來，透過代代傳承的經驗，公會與會員們將攜手創造更多交流與互助的機會，一同前行！
來去龜山島𨑨迌
沈靈
常務理事
從2023年宜蘭縣營養師公會移交至本院後，我有幸擔任學術組理事，並肩負起協助籌辦及推動各項研討會與課程的責任。我們的工作不僅涵蓋了為宜蘭縣營養師社群提供更多學術資源，也積極促進了與全聯會之間的交流與合作，這些努力有助於提升營養師的專業素養。
2023年，我們於國立陽明交通大學附設醫院舉辦了「我的餐盤」快閃活動，這不僅是一次簡單的慶祝營養師節的活動，更是我們邁向未來各項學術與專業合作的起點。我們隨後也積極籌辦了多場活動，包含重症營養工作坊、營養職類師資培育營等，我們邀請了來自全國各地的專業師資，共同為學員提供豐富且實用的知識。令人感動的是，這些專業師資們從南部、中部等地，千里迢迢來到現場，與大家分享他們的專業經驗與知識，這樣的付出與奉獻令我們非常感謝。
除了實體課程，我們也不斷嘗試創新與突破，積極舉辦線上課程，這不僅解決了東部地區營養師面臨的交通與時間上的困難，也讓更多人能夠不受地理限制，便捷地參與課程學習。線上課程不僅提高了學習的便利性，也為營養師們創造了一個更為靈活的學習平台，促進了實務經驗的交流與知識的傳遞。
我們的努力沒有白費，這些研討會、課程與活動都在參與的營養師心中留下了深刻的印象，尤其在全聯會30周年之際，我們的工作也為這個具有歷史意義的時刻增添了不少色彩。回顧這段期間的努力，從籌劃、邀請、設計課程到現場執行，每一步都凝聚了大家的心血與汗水，每一場活動的成功，每一次課程的舉辦，都是我們這個團隊共同努力的結果。在未來，我們將繼續秉持著這份對營養師專業的熱愛與責任，繼續為大家提供更多優質的學習機會。
2023/11/11與全聯會合辦重症營養工作坊-北區
2023年陽明交大醫院「我的餐盤」快閃活動
林若珊
會員
宜蘭市黎明國小
二十多年前應屆畢業即加入營養師工作行列，曾任職於醫院團膳及學校午餐團膳，民國96年適逢教育部推動「充實中小學校園營養師編制實施計畫」，進入縣府教育處從事學校午餐政策規劃，感謝全聯會與營養師先進們的努力，讓校園營養師能逐漸被社會大眾所重視，宜蘭縣校園營養師編制於113年已達到19位（正式編制10位、約聘1位、約僱8位），透過營養師發揮專業知能，提供健康營養與衛生安全的學校午餐，建立學生正確飲食觀念及良好飲食習慣，以奠定國民健康基礎。
111年3月轉調至宜蘭市黎明國小後，有幸擔任公會理事，公會理監事成員含括醫院、診所、學校及團膳營養師，大家平常在自己的工作崗位上各司其職，定期開會討論如何讓會務順利推動及協助解決會員們的需求。為減輕會員們的工作壓力，公會細心規劃各種不同類型的活動，讓會員有多種選擇依興趣參加。考量人文發展與地理環境有密不可分的關係，其中海洋文化更是孕育宜蘭特有風土民情的重要角色，為守護養育我們的這片土地，特於112年5月份與國立陽明交通大學附設醫院蘭陽院區共同辦理環境保護淨灘活動，以實際行動為海洋保育善盡社會責任，除凝聚會員向心力亦希望對環境保護能付出一些貢獻。
2025/01/11
與全聯會合辦從EPA直接觀察到CCC總結評估師資培育工作坊-北區
112年與陽交大附設醫院生態保護推廣社，一起愛地球，
進行淨灘活動
照顧病人，也要自我保護，邀請三軍總醫院第二內科加護中心
陳冠戎護理長指導醫療暴力防身術
謝惠敏
理事長
營養師的證照考試始於民國78年，臺中市營養師公會、台中縣營養師公會分別於79年、88年成立，並於102年順利合併。營養師公會全國聯合會於84年設立，整合全國各地的營養師公會，致力於營養師的專業訓練、培育、制度、權益及跨領域連結，為營養師的發展奠定更穩固的基礎。
112年12月立法院三讀通過《營養及健康促進法》，這是台灣營養師發展的重要里程碑，很高興參與及見證這段歷史。
目前臺中市會員數已達850人，近年來，營養師職業領域日益多元，除了醫院、團膳與學術研究，學校、社區、運動領域也蓬勃發展。數位科技的浪潮下，網路、媒體等也都看見營養師的身影，AI的進步，將使營養師的工作更具挑戰性，營養師的專業知識、批判思維與判斷能力，將可引領科技展現營養專業能力，拓展營養師工作的深度與廣度。
Food is medicine 概念已獲得流行病學及實證研究支持，證明食物與營養不只是人體健康的基本需要，更能作為預防和治療疾病的有力工具，將營養整合入健康照護，能有效促進人類健康，將是營養師重要任務。
在全球環境急遽變遷的挑戰下，營養師承擔著更大的社會責任，需將研究成果轉化為實際可執行的策略，確保未來世代可以獲得均衡營養的食物，同時致力於食物的有效利用與食物的安全取得，以解決因飲食所導致慢性疾病的盛行及食物分配不均等重要議題，營養師可以發揮更大的影響力為健康社會做出更多貢獻。
弘道老人福利基金會-爺奶健走活動，衛教肌少症
112年會員聯誼前往綠世界踏青，享受大自然~
112年會員聯誼前往綠世界踏青，享受大自然~
廖巾儀
理事
台中市立五權國中-校園營養師
我在營養師執業超過15年，在醫院臨床、行政及團膳都有過經歷，但其實算是不上不下的中生代，在尚未進入臺中市營養師公會內部前，常常因為不了解而以網路上或口耳傳說以為前輩的資源都很豐富，以至於後輩的機會被退縮，殊不知前輩們花了多少時間和精力在付出，所謂的資源，幾乎都是像志工般的燃燒自己，這是我望之而不及，了解之後哪還敢能批評呢？
會員代表選舉機制友善，只要有理想有抱負，都有機會擔任會員代表，可以更了解政策面及為自己發聲，所以藉由本次的對話，希望不論新血，中生代或資歷深的同伴們，如果想要為營養界輸出自己的熱血，真的非常缺人，快挽起你的袖子，投入並一起為2023年通過的營養及健康飲食促進法努力，你會發現，很多資源只是你沒有把握，累積自己的實力，讓自己也能付出更多得到更多。
擔任營養師這個職業我是覺得非常幸福的，尤其是自己有了兩個小孩之後．更希望能照顧好家人們的飲食健康．民以食為天，食以安為先，不論是營養健康或食品安全都是我們的專長，可以發揮運用在家庭及工作上讓自己及其他人受益（不論是醫院的病患、校園的孩童或社區各個年齡層的需要者），這個工作我真的認為非常棒呢！
我們雖在各場域看似是小螺絲釘，但是小螺絲釘其實非常重要，許多的學長姐和學弟妹們都在各領域發光發熱，也成為我們看重自己及想要變成怎麼樣的營養師的光明燈。不論你想變成怎樣的營養師，都願所有在這個行業的同伴們都能快樂滿足的工作。
胡斯雲
理事
芫儂食品股份有限公司-業務經理
中華民國營養師公會全國聯合會30週年生日快樂!
我在團膳產業服務至今13年，隨著前輩們進入校園為學童每日的營養午餐把關，這份服務的熱忱也感動越來越多新生代的營養師加入校園午餐的領域，讓學童團膳日漸茁壯。
從105年食安五環的推動，到今日校園午餐全面採用國產三章一Q生鮮食材的執行都提升了校園午餐的品質及國內農業的推廣。
學童食育力就是國家的競爭力 ，未來我們也會持續加強學生的用餐品質，包含營養健康的飲食、剩食管理、食安的管控、拉近城鄉差距及營養師人力布署等都是我們要努力的方向，期待學童營養午餐能越來越好！感恩全國所有營養師們無私的奉獻！
童安真
理事
童綜合醫院-營養師
從臨床實踐到專業傳承—我的營養師之路
從臨床實踐到專業傳承—我的營養師之路
回顧過去在醫院擔任營養師的經歷，我深刻體會到營養專業對於病人健康的重要性。從醫院臨床營養照護到社區健康推廣，每一次與病人的交流、每一次透過飲食改善病情的經驗，都讓我更加確信營養師的價值所在。
在職涯的發展過程中，我不僅投入臨床實務，也積極參與營養相關學會的事務，曾擔任台中市營養師公會的會員代表、理事及監事。透過這些經驗，我見證了公會在促進營養專業發展、維護營養師權益及提升社會影響力方面的努力。公會不僅是專業交流的平台，更是營養師團結合作、共同進步的力量所在。
適逢中華民國營養師公會全國聯合會成立30周年，我深感榮幸能見證這段歷史。30年來，全聯會致力於提升營養專業的能見度，推動相關政策，並促進全國各地營養師的連結與成長。未來，面對高齡化社會、慢性病防治等挑戰，我們需要持續精進專業，並積極與其他醫療專業合作，讓營養照護更全面、更有影響力。
展望未來，我將秉持初衷，持續精進專業知能，並積極參與營養師公會事務，期許自己能為營養專業發展貢獻一份心力。讓我們攜手同行，在全聯會的帶領下，為國民健康及營養專業的未來，開創更美好的願景。
卞秀娟
監事
國軍臺中總醫院營養師
營養師真是一個利人利己的工作，每天為社區民眾、學生、病人等不同領域不同年齡層的營養狀況提供服務，同時也造福自己與家人朋友；在職業生涯中持續學習讓自己的專業與時俱進，與不同職類的工作夥伴相互扶持，在團隊中發揮所長，讓服務對象得到良好的照護。
在這分工越來越細的時代，營養師的專業被看見，貢獻受到肯定，感謝師長的教誨，前輩的指導提攜，為營養師爭取更多的機會，在不同領域貢獻所長。
為了營養師這個大家庭的進步與未來，以聯合全國之營養師公會組成的營養師公會全國聯合會與地方公會，一直為增進營養專業知能共謀營養專業發展，促進國民營養、維護營養師權益及提昇營養師地位為宗旨，30年來努力為營養師爭取到更廣的工作領域，更高的能見度，提供相關的教育訓練，讓營養師們在專業上成長，感謝全聯會帶領大家前進，相信我們的未來會更好。
繼續教育課程：新科技時代來臨，營養如何與其結合
與農業部辦理食農教育課程，培育營養師之專業
113年會員聯誼300位營養師聚餐，敘舊感情~
晏傳婌
理事長
位於臺灣中部偏西，面積最小的彰化縣營養師公會成立於81年12月11日，目前會員有183人，會員執業分佈於醫療機構120人(65.6%)、學校團體19人(10.4%)、團膳服務 18人(9.8%)、社區及長照機構 17人(9.3%)、公家機關5人(2.7%) 、其他4人(2.2%)，近2屆人數及執業類別並無太變化。
在任期中較不同的地方，為遇到新冠疫情，所以在會員的聯誼上較為困難，因此，理監事們集思廣益，鼓勵會員利用線上交流，所以有了會員線上讀書會;學術方面除利用線上會議，與台灣農業科技資源運籌管理學會仍舉辦了小型的課程，不同主題的呈現，在疫情期間會員仍有互動。公會也秉持著為會員服務的精神，不易取得專業倫理和品質的課程，近來的長照、失智課程也都安排。地方公會介於全國聯合會與會員之間的橋樑，也努力配合全國聯合會的活動，如上立法院爭取國民營養的權利、快閃活動宣導我的盤餐及正確飲食觀念，讓國民認識各領域的營養師。
營養師公會的成就離不開每一位會員的支持與努力，在未來的挑戰希望不論在醫療領域、學校、企業及社區等多元領域中，營養師能夠發揮更大影響力，成為改善公共健康的推動者。讓營養師這個專業能夠在社會中發揮更大的作用。我們每一位營養師，都是健康推動的中流砥柱，讓我們一起努力，為打造更健康的社會貢獻力量！
施沛君營養師所執行「小小奉茶師」專案，於校園中庭進行奉茶敬師活動
蔡庭瑜
理事
彰化縣衛生局
社區營養推廣中心營養師
投入公共衛生領域六年，一開始進入社區營養領域的初衷為「透過前端社區的努力，來減少民眾進入醫院的狀況發生」，很開心目前工作宗旨與我的理想不謀而合，主要承辦社區營養推廣中心長者營養不良篩檢、校園學童健康推動、社區慢性病營養門診委外及 ICOPE 規劃等業務。
服務範圍從小到老、從健康到衰弱、從校園到社區據點，只要是臨床及團膳場域以外的所有預防醫學三段五級幾乎都可以接觸到，如此多樣化的領域雖使生活忙忙碌碌，卻也不知不覺學習到更多不同領域的技巧，包含因為需要與社區人員不斷溝通而練就的溝通技巧、因要了解社區、長者、學童想法而規劃的質性調查及計畫撰寫能力、因要推動長者健康識能而發想的教案設計及操作等等，透過不斷摸索、不斷與社區接洽、不斷了解社區及長者的想法，才能慢慢站穩腳步，找到自己的價值。
這段時期體會最深的是「團隊合作」重要性，政策面其規劃與執行需要考量到大面向的各縣市、各機關、各單位、各人員的專業及職掌，透過業務的共同配合，才能順利執行一項又一項的政策推動，很幸運於衛生福利部國民健康署一開始推動社區營養時搭著順風車進入到公衛領域，與各縣市先進共同努力使營養師在公衛領域的角色慢慢浮現至大眾視野中，期望我們所有領域營養師的影響力也能同樣以溫柔且堅定的方式，將健康飲食深植到人民心中及環境中。
長者社區據點營養團體衛教課後大合照(彰化市西勢社區)
施沛君
會員
鹿東國小營養師
校園營養師的疲憊特效藥
校園營養師的工作走過十幾個年頭，除了每天例行的午餐廚房工作，私心最愛的一部分就是「飲食教育」。
其中在現職曾經執行過三年的「小小奉茶師」專案，令我感受最深。印象中有幾次的回饋讓我很是動容。其中一次，當年度參與活動的班級，班上有幾位生性調皮、靜不下來的孩子。在教師節奉茶當天，他們班的科任老師就坐在茶席上，這些孩子有條不紊地從燒水、秤量茶葉…到雙手拿著杯托將茶端到老師面前，輕輕說了聲：「老師，請喝茶！」，老師露出驚訝的眼神，事後告訴我：「從來沒有看過這些孩子有這一面，他們在班上完全不是這樣的！」又有一回，班上有一位學習表現落後、過動的孩子，導師表示這位孩子通常都是問題製造者，需要常常帶在身邊，避免場面失控；但從茶道課程開始，他就非常投入其中，在敬師奉茶活動中，甚至找到了他可以協助的工作，做得很棒！老師頻頻稱讚他：「終於找到了自己的舞台！」
在學校中，不是每位孩子都能有很好的學習成就。但是沒想到，透過「小小奉茶師」認識茶葉、靜心、泡茶、品茗，逐步操作、交換角色再重複練習，著重靜心修習這樣的飲食教育活動，不但能讓孩子實踐「尊重」的品德核心價值，還能讓孩子找到不一樣的自己、看見自己。這些在孩子身上的小小改變，都讓我覺得這些時間花得好值得，無疑也是校園營養師的疲憊特效藥。
葉怡君
會員
彰化基督教醫院營養組副組長
穿上白袍的使命 — 營養師的多元職涯之路
畢業後，我的第一份工作是醫院營養師。踏入職場前，對白袍充滿憧憬，然而真正穿上後才發現，這份職責需要多方技能與專業知識。
在醫院工作的十餘年間，我從團膳起步，紮實掌握院內供餐流程，這成為我進入臨床的重要基礎。隨後，陸續接受內科、外科及兒科的臨床訓練，透過與醫護及跨領域專業人員的合作、不斷研讀文獻、參與研討會，累積豐富的臨床經驗，並發表壁報分享實務成果。此外，營養師的角色已不再侷限於病房，而是延伸至預防醫學與健康促進，在醫院也會定期舉辦健康營養活動，並與健康促進中心合作健康講座，利用自己的專業知識提供民眾正確的營養觀念。除了自我成長，在醫院工作另一項重要使命是教學，將專業知識與臨床經驗傳承給新進人員與實習生。
營養師的職涯並非單一軌道，而是一條充滿學習與挑戰的多元道路。營養師能夠運用的工具與資源日益增加，如AI輔助分析、精準營養評估，以及多元的數位教學與遠距健康管理等，因此更需要與時俱進，不斷突破自我，讓營養照護更精準、更具影響力，一起共勉之。
潘敏用
理事長
營養30 不同凡響
回溯約二十年前，南投縣幅員遼闊，山區遍布，交通不便，營養師執業地點及機會不多。當時在南投默默耕耘的營養師們，亟需一個歸屬的家。民國100年之前，南投縣營養師因執業因素，皆須加入鄰近縣市的營養師公會，造成諸多不便。
草創初期
在蕭新民營養師的帶領下，大家凝聚共識，篳路藍縷，一步一腳印，終於在民國100年3月28日成立南投縣營養師公會，會員人數57人。眾望所歸，由蕭新民營養師擔任首任及第二任理事長。前人種樹，後人乘涼，感謝無私奉獻的前輩們，給我們一個溫馨的避風港，有家的感覺真好。
茁壯成長
在秀外慧中的廖美俞理事長（第三、四屆）卓越領導下，公會不僅專業素養提升，更積極推廣營養教育，讓普羅大眾逐漸了解生活營養飲食與疾病的相關性，以及營養師在其中的關鍵角色。在美俞理事長戮力擘劃推動下，亦不忘提攜後進，使營養師執登人數突增至八十餘人，營養師這三個字逐漸深植民心，健康營養觀念潛移默化成為一種積極行為模式。感謝無私奉獻的前 輩們，協助公會穩健成長茁壯，開啟不同凡響的新視野、新格局。
展望未來
承襲優良風範，從往昔至今，營養師執業所觸及的職場領域愈來愈廣，顯示營養師專業已深植於日常生活中。放眼未來，我們期許能從小建立營養好觀念，並落實於日常作息，養成良好習慣，一起攜手迎接及開創下一個營養30非凡成就。
廖美俞
常務理事
佑民醫療社團法人佑民醫院
營養室主管
營養三十，為您存在
祝賀全聯會 30 歲生日快樂，因您而存在。投入營養師執業工作今年滿25年，歷經三個執業登記，首次職業地在台中縣，感恩謝惠敏理事長提攜愛戴，擔任理事一職，因執業地在南投縣，當地公會於 100 年 3 月 6 日才成立，在 106-112 年擔任理事長一職，對內：積極安排聯誼，凝聚會員情感及向心力，幫會員爭取，支援衛生所糖尿病衛教諮詢費用，對外：於 107 年開始，勤跑選舉場合，結合立委議員及新聞媒體記者，6 年來積極辦理營養師節活動，行銷曝光營養師，到偏鄉到角落，專業被看得見，都找得到營養師。據 114 年 1 月統計，南投縣人口約有 47 萬人，65 歲以上老年人約有 10 萬人以上，於 2023 年已進入超高齡社會，執業登記約有 83 位，平均一位營養師需要照顧約 1200 位長者，如何讓更多人在家終老，營養介入照顧非常重要，因為有您！
期許醫院營養師薪資能與社區及學校營養師跟進，門診衛教計畫人數必須與病床數評鑑連結，保障醫院營養師工作品質及待遇，讓各場域(醫院、學校、社區、團膳、藥局等)營養師能與藥師並駕齊驅，有願就有力，相信全聯會在優秀的郭素娥理事長及理監事們帶領下，必能蓬勃發展，營養三十立足台灣，走向世界！
113年南投縣營養師公會會員聯誼活動：台南古城文化+科技農業之旅
113年營養師節快閃活動：日月潭-向山行政暨遊客中心
黃瀅芬
總幹事
詹建盛診所/營養師
營養師：健康生活的引領者
在現代社會，健康飲食越來越受到重視，營養師這個職業也日益受到矚目。不僅是食物的專家，更是健康的引領者，透過專業知識和熱忱，幫助人們吃得健康、活得精彩。
服務於詹建盛診所，致力於糖尿病衛教工作。不僅提供患者個別化的飲食建議，更透過營養教育，幫助患者了解飲食調整的重要性，在看到患者透過飲食改變之後的檢驗數值趨向健康方向，心中就有滿滿的成就感。
營養師是健康生活的引領者，用專業知識和熱忱，讓我們一起支持營養師的工作，共同打造一個更健康的社會。
賴美娟
理事長
109 年 3 月承接理事長一職，本會會員人數目前為 122 位，在全聯會中屬於年輕公會，這幾年深感雲林縣的理監事與會員們，對於公會向心力是很強的。每次舉辦的理監事會議的出席率幾乎9成以上，對於議程內容討論大家總是踴躍發表已見，讓各項事務能夠達到最完善的結果。這幾年舉辦的聯誼活動，會員們總是攜家帶眷一起來參與，也表達對公會的肯定。雖然我們的公會規模不大，且經費有限，讓具有熱忱的理監事與歷屆的理事長讓愛延續下去，讓我們的公會持續發光發熱！
理監事開會合照
1.增進會員專業知識
112年食農教育課程
113年衛生局長蒞臨會員大會
2.會員聯誼活動
辦理旅遊活動促進會員間交流，調查會員需求調整聯誼方式。
108年10月19日手作陶品暨窯烤PIZZA活動
111年10月16日老園丁窯烤麵包、PIZZA DIY
112年11月5日 (日) 水林鄉好蝦冏男社-釣魚蝦體驗及聚餐
3、222營養師節快閃活動
112年2月19日 (日) 222營養師節快閃活動
於人潮較多地點「 斗六車站 」
舉辦「我的餐盤」快閃體操活動
讓民眾了解營養均衡是人體健康重要的根本
113年2月24日(六) 222營養師節
於熱鬧的斗六市膨鼠假日市集宣導
地中海飲食，運用有獎徵答闖關遊戲
讓在地民眾 - 老、中、青三代一起參加
114年2月22日於富有人文風情的西螺大橋舉辦222營養師節
4.獎勵優秀營養師
自108年起素華理事長推動優秀營養師、表揚優良的會員作為會員之標楷，鼓勵正向學習。
黃素華
第四屆
理事長
前臺大醫院雲林分院
營養室主任
有感於雲林縣多數的營養師為了取得學分都要舟車勞頓到外縣市上課，於是主動爭取科室參與跨院區之專題視訊討論會，以及建立每年度與公會合辦跨職類相關營養專題研討會，課程內容多元以嘉惠縣內營養師取得專業學分；積極鼓勵科室同仁在職碩士班進修達 4 位之多，並帶領同仁參與多項研究案提升專業素養；配合醫院完成 9 項疾病認證；完成 HACCP 認證；關心員工職場的健康議題配合院內舉辦各項營養保健活動，獲 112 年度全國績優健康職場與優良推動人員的表揚。在社區據點的營養衛教服務的身影處處可見，尤其是汲汲投身於社區長者健康識能的提升，有社區長者還主動要求長青食堂據點的飲食能提供少油少鹽的健康形式，逐見效益。由於如何讓長者吃得好、吃得下、吃得對，積極推展樂齡飲食，接軌銀髮友善食品認證與國際咀嚼吞嚥障礙飲食標準規範，執行營養太空包的模式逐步發展，最後得以產品商業化照顧到更多長者的飲食需求。在公會擔任幹部期間，勇於推動將「雲林縣營養師公會」改制為「社團法人雲林縣營養師公會」，且不吝傳承相關行政或專業事宜，正值 222 營養師節發揮長者不老與帶動會員們閃舞的精神，尚寶刀未老能繼續為大家服務。
全國績優健康職場與優良推動人員受獎
營養太空包產學合作簽約記者會
辦理住院長者幸福咀吞的晚宴活動
帶動222營養師節快閃活動
楊琇棻
棻來吃一口
雲林縣立建國國民中學
營造校園健康意識氛圍
養成廚房食安第一優先
午餐吃得健康更重食育
餐盤設計吃在地添巧思
好食材三章一Q很用心
好味道調味擺盤不馬虎
吃出食農食育潛移默化
24年營養師職涯，15年的時光作為校園營養師的我，擔任站在預防醫學的路上，陪著孩子們建構正確營養觀念的領航員。而校園營養午餐，是在安全飲食、均衡營養的基礎架構下，能帶給孩子們不同視野，文化連結，認識在地食材及各式食農體驗的必修學習課程。
我以校園營養師為榮，並歡迎志同道合的你(妳)，加入我們的行列！
校園營養午餐，比你想的，給得更多更多…
台日交流視訊活動
吃出食農食育淺移默化
餐盤設計吃在地添巧思
蔬食餐利用雲林在地食材設計及製作
515蔬食日 全縣供應同一套蔬食餐
營造校園健康意識氛圍
餐飲評核優級
養成廚房食安第一優先
沈芝瑩
雲林縣衛生局 社區營養師
這幾年擔任社區營養師，深入社區常會遇到各式大小不同、需要靈機應變的問題，非常需要工作熱忱及問題解決的能力，才得以因應各種突發狀況。
實務上，除了到各個單位進行課程教學、餐食輔導及規劃活動以外，業務所需的教案、教具、文宣等均須著手發想設計，同時須依對象的不同進行課程內容調整，也需拍攝宣導影片來推廣營養，可說是十八般武藝樣樣都要會，才能成為一名闖蕩於社區中的營養師！
研究上，需收集本縣各年齡層的營養問題，進行問題分析及策略設定，過程需參考各式醫學文獻、期刊等，同時依本縣各鄉鎮的在地特性做可執行的行動方案，並制定評價方式來滾動式調整策略目標。
若對社區有熱忱，趕緊加入社區營養師的行列，成為民眾的健康好厝邊！
一同書寫社區角落的動人篇章，社區故事未完待續…
社區團體營養教育課程
辦理電鍋料理比賽 推廣全榖及精製雜糧類食物
與縣市首長共同拍攝節慶料理影片宣導均衡飲食
全國社區營養設攤成果宣導
蘇玉雪
理事長
嘉義市營養師公會於民國83年成立至今已30多餘年。從陳淑斐創會理事長歷經各屆理事長、理監事及會員們努力成長茁壯，至今來到第十一屆，會員人數達158人(計算至2025年2月13日)。
113年一個契機
透過理監事們團隊
設計屬於嘉義市營養師公會的LOGO
公會除提供營養師執業登記場所，聽取會員意見定期舉辦在職教育課程，會致力嘉義市營養師公會章程目標「以研討營養專業學術，宣導營養教育，協助推行飲食衛生，增進社會福祉，以及增進會員之親睦暨福利，並共謀營養事業之發展為宗旨。」將持續努力，配合營養師全聯會推動營養政策、強化營養師的價值深植於全民健康體系。
1.營養與健康
使用象徵健康的圖案，例如食物金字塔、果蔬、葉片或餐盤，傳遞營養與健康的主題。
2.教育與宣導
添加抽象的知識光芒，象徵教育與推廣營養知識的使命。
3.增進會員親睦暨福利
使用象徵團結或關愛的圖案，例如手牽手、愛心或社群圓圈做為代表。
4.地方特色
結合嘉義市的地方特色，例如阿里山的意象、樹木、山形，展現地域認同感。
學生參觀廚房解說課程
營養師的團體營養教育課程深受長者們的喜愛
陳珮鈴
理事
長庚醫療財團法人嘉義長庚醫院
營養治療科 臨床營養師
營養，是最溫柔的治療！
身為一名臨床營養師，我感到無比榮幸，能透過專業知識幫助病人改善健康、提升生活品質。透過與病人的互動，不僅是單純提供建議，而是共同找到最適合的方式，尊重每一位的個別差異，帶著一顆柔軟的心與患者同行。在每一次成功改善患者的健康，都讓我更堅定在這條道路上的信念：營養照護不僅是科學的運用，更是一份對生命的陪伴與關懷。工作中與各專業醫師、護理師、藥師及其他團隊的合作，讓我深刻體會跨專業團隊合作的重要性，每每帶來新的觀點與學習，為病人提供全方位的健康照護。儘管每天工作繁忙充滿挑戰，仍期許未來能繼續用愛與專業，守護每一個生命。
嘉義長庚醫院營養師團隊
2023年嘉義市營養師公會營養師節慶祝活動
郭子瑀
會員
竹崎國民小學 營養師
為了讓偏遠地區與都會區學童有同等的午餐用餐品質，行政院自110年4月起實施「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，興建中央廚房以大帶小，顧及鄰近師生人數較少的小學校，並推動精進午餐計畫，每天除了基本的三菜一湯、一主食，另外天天都還有第六道餐食-點心，使校園營養午餐更豐富且多元，偏遠地區學童午餐不再是煩惱。
擔任「推動偏鄉學校中央廚房計畫」校園營養師，落實學童營養午餐並兼顧校園食品衛生安全，提供師生衛生、安全、營養與美味兼顧的營養午餐。為學童在校園生活中最重要且最完整的一餐層層把關。
從菜單的設計、審核，謹慎選擇食材來源並確保食物處理到烹調的種種環節，提供一餐營養美味與食安兼具的餐食，將學童們害怕的食物，例如：青菜，烹調成喜愛的口味！
除了「飲食」之外，「教育」更是校園中重要的一環，透過實體飲食教育宣導或衛教單張之宣傳，傳授孩子們健康飲食、均衡飲食、外食選擇技巧與食品衛生安全等觀念，飲食教育從小扎根，從校園及家庭做起，使學生們將營養與食安衛生知識落實日常生活，從小學養成正確飲食習慣。除此之外，搭配食農教育等課程，讓孩子們了解「食」與「農」，親自體驗食物從農場到餐桌的過程，並教導孩子們珍惜食物不浪費。營養教育與食農教育結合，為孩子們健康把關，「營」向健康。
侯信吉
會員
嘉義市政府衛生局
社區營養師
每次到長者據點上課，最開心的莫過於聽到長輩們親切地說：「今天營養師又來幫我們上課了！」這句簡單的話語，總能讓我深刻感受到這份工作的價值與意義。每當我踏入教室，總能看到阿公阿嬤們已經整齊地坐好，臉上洋溢著笑容，熱情地向我招手：「今天營養師要教我們吃什麼才健康？」長輩們的期待與信任，讓我倍感責任重大。我仔細講解如何均衡飲食，如何挑選適合長者的食物，還帶著他們一起動手製作簡單又營養的點心。看著他們專注學習的神情，我深深體會到，營養不只是知識，更是一份關心與愛。每一次的衛教，都是一場溫暖的交流，長輩們的笑容與進步，讓我更加堅定自己的使命。
自107年起，國民健康署倡議22縣市政府衛生局成立在地「社區營養推廣中心」，擔負起社區民眾「恁的營養阮來顧」的重要任務！我們不僅是提供營養知識，更希望透過實際行動，營造健康的飲食環境，推廣長者友善飲食，讓每位長輩都能吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧。未來，社區營養師們將持續透過營養教育、健康促進活動與在地資源串聯，讓這份關懷與守護，陪伴更多民眾，共同打造健康、幸福的樂活城市。
用學生朝會營養教育宣導-吃堅果的好處
營養夏令營讓學童在歡笑中學習營養知識
社區健康促進活動，鼓勵民眾養成正確飲食習慣
劉美媛
理事長
在一日復一日的工作中，沒想到營養師公會全聯會已成立30周年，營養師在過去是醫療機構中人數很少的職類，如今醫院都慢慢增加營養師人力，顯示營養師在醫院中慢慢被重視，依全聯會資料顯示：目前在醫療院所營養師約佔46%。台南市營養師公會從10年前的245位會員，到今年444位營養師會員，較10年前成長了200位會員，執業服務範圍也增加許多，從醫院、學校、居家、社區營養衛教甚至自己開營養諮詢所的營養師，另外還有一些在健身房的負責運動營養諮詢的營養師，不再只局限於廚房衛生安全團體膳食管理工作。
在民眾的心中營養師是一個吃得很健康的人，是個很懂吃的人，在專業上我們可以為不同族群給予適當的飲食建議，真的很高興看到營養師能在專業上獲得醫療同仁的認同及被大眾所接受。而在網路行銷發展蓬勃的世代，我們看到有不少的年輕營養師勇於發展自己表達自己，遊走在法律的邊緣上，另一方面也看到營養師公會的先進們也在各種的場合位營養師發聲，爭取營養師的執業權益，雖然國家的法律更動推展緩慢，但是在公會的理監事幹部，仍然非常積極的努力在這些政府機構中斡旋，也希望我們各地區公會及全國的營養師能一起努力在自己的工作上，創造我們營養師的專業價值，讓營養師的專業能被更被重視。
杜郁君
理事
天慈護理之家
營養師
不知不覺中，營養師這份工作也執業超過20年了。由最先的末端醫療單位到進了長照的領域，感受著生病是不分年齡，健康更是不能蹉跎。
所謂的社區，不管是在機構在居家、又或是關懷據點中，初步感受到的共同點就是要先學會照顧好自己，才能照顧好別人。而照顧好人的其中一個要點，絕對離不開飲食健康與開心進食兩件事情。供餐要有色、香、味皆達標，更是需要多元化的菜單學習，融入各種特色料理與香辛料，減少調味品的用量，增添進食的風味與樂趣。另一方面與廚師、備餐家屬或志工媽媽溝通，善加利用在地食材，讓用餐的住民或社區長輩有著吃當季更新鮮、更省錢的概念，透過各種實作活動或講座課程指導，利用多樣化的食材做成一個簡餐的餐點，這樣既能夠讓橘世代吃的開心，也能維持足夠營養，並保持體力。又可讓回家願意自己動手做的長輩，也能在簡單的準備後，吃到一餐美味健康的餐點。
我想，這就是我能在營養師這份工作中執迷不悔的理由了。
劉一
常務理事
日照中心營養師 (兼任)
大家好，從駐點團膳到進入長照服務擔任營養師的工作也有超過15年，從一開始住宿型機構到現在的社區長照機構(日照中心)都是營養師可以發揮所長照顧長輩及民眾執行預防醫學及延緩衰弱的地方，在衛生福利部-長期十年計劃2.0照顧服務統計到113年10月31日的資料，全台灣社區長照機構已來到1079家(台南市125家)，在一開始接觸日照中心服務時因為評鑑指標的需求，日照中心主任都會提出營養師服務時間只需半年或每季來做一次營養介入或有新案需要時再來即可，意味著營養師在日照中心不受到重視，甚至日照主任尚不清楚營養師的功能有那些，這時營養師就要展現溝通協調的能力；我表示每半年或每季的營養介入長輩下次來可能因為營養問題而結案，導致中心個案數減少而影響營收，二者都不是我們所希望見到的，所以應該還是需要營養師每月介入，並且表示可以給我3個月的服務時間，到時日照主任再決定服務方式，結果可想而知，之後每月都有固定服務而且對長輩的營養及餐食照護工作人員的配合度極佳，當然薪資也有調漲，
而這3個月服務期間陸續完成及後期規劃：
1.個案營養評估
2.菜單建立或審核
3.外包團膳公司的資料建立
4.廚房衛生管理
5.執行個別化飲食(疾病餐)及餐卡
6.工作人員營養教育訓練
7.個案跨團隊討論
8.個案/家屬營養衛教
9.對工作人員的line群組建立
10.協助評鑑資料的整理(營養部份)
社區長照機構(日照中心)的活動設計很多元化在營養及餐食照護上有更多的方式可以讓營養師介入，期許每位營養師可以在長期照護產業深耕茁壯，展現自己所長，實際執行營養師業務，獲得符合期望的報酬。
菜單餐食的規劃或審核
評估長輩的餐食份量及進食情形
長輩個別化飲食總表的設計規劃
臺南市立佳里國中營養師
首先，祝福營養師公會全聯會30歲生日快樂!!(灑花)
一轉眼當學校營養師也12年了，小時候那個趴在廚房外，羨慕著廚房媽媽能決定每天的營養午餐菜色，想著長大也要當廚房媽媽!!後來發現原來真正開菜單的是營養師! 小時候的夢想，現在真的實現了。(笑)
學校午餐及營養教育是學校營養師工作的重點，近幾年政府推動的各項午餐政策：讓食材公開透明的「校園食材登錄平臺2.0」、推動可溯源的國產食材「三章一Q」、「偏鄉央廚計畫」、推廣「食農教育」，還有臺南市獨有的「餐前五分鐘營養教育」…等，都可以發現學校營養午餐元素越來越多元化！不僅僅衛生安全、營養美味，更開始加入更多的飲食文化、永續環境教育等內容。
近幾年有校園營養師開始經營自己的社群平台；分享自己的午餐菜色、也經由參加民間團體(如大享食育協會、灃食基金會)或各縣市所舉辦的午餐大賽中嶄露頭角，都讓原本在學校看似不起眼的營養師，開始被看見。
因應法規政策的需求、但又礙於經費編列不足，許多縣市有部分校園營養師只能採約聘或約僱聘用、而非公職，對於想在這塊領域付出的營養師們來說有些可惜，但這也是勉勵大家更加油的動機之一，一起繼續努力！
學校營養師；辛苦卻也幸福，但願學生們都能更珍惜食物，把午餐吃光光，讓一切變值得。
臺南市校園營養師快閃臺南市政府
與教育局局長鄭新輝局長歡慶營養師節活動
開心唱跳「 我的餐盤舞 」
會員齊聚體驗奇美博物館耶誕市集滿滿的耶誕氛圍
公會共同協助參與112年度健康小學闖關活動辦理，盛況空前
許慧雅
理事長
欣逢營養師全聯會成立30週年，高雄市營養師公會今年也成立35年，首先祝賀我們營養師全聯會30週年誌慶，也祝賀全國各營養師公會會務順利！
高雄市營養師公會於民國79年成立至今不斷的精進，努力推動健康飲食與營養的觀念，從學童到銀髮族，涵蓋各個年齡層；從健康、亞健康到疾病的營養衛教，更是涵蓋各個族群。目前高雄市營養師公會會員數約600人左右，服務涵蓋學校單位、醫事單位及一般民間企業與團體，尤其是校園營養師居全台之冠，這些校園營養師努力認真為學子的飲食把關。而醫院營養師是公會重要成員外也與衛生局社區營養推廣中心密切合作，無論是田野鄉間或是繁華都會，皆有我們營養師努力的蹤跡。在長照部分，公會每年都舉辦持續教育課程，讓執行居家營養業務的營養師能夠溫故知新，提供專業服務。
近年來承全聯會指導，與地方政府相關部門合作，使得全體市民皆有更好的健康照護，並使本會營養師可在更友善營養師的環境下執業，發揮營養師應有的專業，造福全體高雄市民。
在拓展高雄市營養師公會的會務上，深深體會到地方公會和全聯會合作的重要性，尤其是全國性的議題和法規，有全聯會在中央與立法部門協調再結合地方公會與民意溝通，期盼在全體營養師努力之下，我們一同參與下一個30年的見證，期盼在我們這塊土地上，綻放出營養師最燦爛輝煌的一頁！
謝幸伶
常務理監事
奇美食品股份有限公司
研發處 經理
全聯會30週年，也就代表我們歷經30年的淬鍊與成長，不論在任何工作場域，擔任營養師一職，您、我一定會遇到挫折與艱難，還必須練就十八般武藝，雖然過程辛苦，但每當面對煎熬時，時時提醒自己選擇營養師的初心(營養、健康、安心與專業的服務民眾)。
2025年台灣進入超高齡社會，人口結構改變整個產業鏈，不論是【 食、衣、住、行、育、樂 】都圍繞著長者而發展，【 民以食為天 】長者的”吃”，這件事情對營養師而言非常重要，另外，加上AI潮流勢必會影響下個十年，這樣的結構改變，面對【 長者的吃 】與【 AI 】，我們必須具有創新思維，才能與國際同軌。
最後，感謝各位先進前輩們的努力，帶領營養師們30年，未來我們將持續秉著職人精神，努力不懈往前走，並提攜年輕新世代營養師，翻轉世界。
2025.02.02辦理慶祝營養師節-吃營養·顧健康&無糖飲料宣導活動
第12屆第三次理監事會聯席會議合照
黃惠芳
理事
高雄市政府衛生局
社區營養推廣中心營養督導
欣逢中華民國營養師公會全國聯合會成立30週年，惠芳深感榮幸能見證營養專業的發展與成就。身為高雄市營養師公會理事，並在高雄市政府衛生局社區營養推廣中心擔任督導逾六年，我深刻體會到營養師在促進國民健康中的關鍵角色，也親身參與了營養師在社區健康促進中的積極作為，並親歷營養專業如何深入民眾生活，發揮影響力。
社區營養推廣中心的工作，不僅是提供營養知識，更在於將理論轉化為可行的實踐策略，協助市民建立健康飲食習慣，預防慢性疾病。過去幾年，我們針對不同族群設計適切的營養介入策略，透過健康飲食課程、廚藝示範、健康飲食環境營造及多元管道宣導，提升民眾對均衡飲食的認識，並鼓勵在地餐飲業者回應健康餐飲標準，一起打造友善的飲食環境。
營養師的角色隨著社會需求不斷轉變，未來的發展方向將更趨向數位化與精準營養，我們需不斷加強化跨領域合作，結合醫療、社區、產業與科技的力量，共同推動健康政策，讓營養專業在社會發展中發揮更大價值。我期待未來能與更多夥伴攜手，持續精進專業，確保營養推廣的影響力得以深化並長期維持，共同為提升國人健康而努力。
再次祝賀中華民國營養師公會全國聯合會30週年，期待營養專業在未來能更蓬勃發展，為社會帶來更多正向影響！
2023.11.12 世界骨鬆日-全家牽手跑跳蹦、玉兔狀骨防骨鬆
2024.10.26世界中風日公益園遊會-飲食健康吃、中風遠離我
李佩芳
理事長
首先，非常感謝歴屆理事長的努力打拼，為公會打下堅實的基礎，經過這麼多年努力，才得以有今日的規模。
我有幸能當上屏東縣營養師公會第十屆理事長，除了感謝同袍們的支持與信任以外，更感受到的是肩上沉重的責任感，雖然有些惶恐，但是深感榮耀，在未來三年將善盡理事長之責，在各位理監事的協助下，全力以赴為各位會員服務。
一轉眼營養師全聯會已成立30年，而我在營養界也已服務了23個春秋，這些年來，一直致力將畢生所學回饋給我的家鄉-屏東，在擔任上理事長以前，我也曾是業界的一個小萌新，隨著踏出新手村後，那一場場的評鑑彷彿化身為大魔王，令我感到顫抖，相信大家應該也深有同感，但關關難過關關過，那一場場的評鑑、一堂堂的課程、一張張的證書都化為了我成長的經驗值，並解鎖了成就【衛生福利部第九屆優良暨資深典範醫事人員獎】。
未來我希望能藉由全聯會作為中樞，串聯全台營養師公會，透過學術教育與互動，提升所有會員問題解決、專業判斷等能力，並加強會員們的團結與共識；更希望以實際的行動凝聚力量， 向外界展示營養師的價值。最後，謝謝大家給我機會，我將秉持著同舟共濟的精神，以感恩之心照顧全體會員，使公會能夠更上一層樓。
營養師全聯會30周年生日快樂！
屏東縣衛生局及長照處首長暨歷任理事長合影
營養師到你家——陪長輩煮飯、學營養，健康從家開始
曾荷珊
常務理事
屏東縣營養師公會 曾荷珊 — 感恩與展望
傳承與責任，營養專業的推手
首先，我要向歴屆理事長們致上最深的敬意與感謝，正是因為您們的努力與奉獻，才讓公會擁有今日的規模與穩固的基礎。這些年的累積，讓我們在專業發展的道路上穩步向前，也為營養師的未來奠定了更寬廣的發展空間。
回顧這些年的努力，我走過屏東大大小小的鄉鎮，以實際行動推廣健康均衡飲食的概念，透過與志工長輩們一同研發高齡友善餐點，創作高齡食譜，並設計互動式電子媒體教材，讓營養知識更容易被長者理解與吸收。我也與各族群語言老師合作，錄製多元化的方言教學，讓不同族群的長者能夠接收到正確的營養資訊。
屏東是一個多元文化的縣市，擁有閩南、客家、原住民等不同族群，以及平地、山區、沿海等多樣的地理環境。要真正推動營養教育，並不是一蹴可及的事，而是需要整合資源、建立完善的營養支持系統。因此，串聯社福、長照、教育、醫療、農業等資源，推動社區健康促進計畫，讓營養推廣不只是針對長者，而是從個人到家庭，甚至延伸到整個社區，形成完整的健康支持網絡。
展望未來，我希望能藉由全聯會作為中樞，串聯全台各地的營養師公會，透過學術教育與專業交流，提升會員們的專業判斷能力與問題解決能力，讓營養師的價值得到更多人的認可。我們需要凝聚團結的力量，向外界展示營養專業的影響力，讓更多人意識到營養對於健康的重要性。
最後，衷心感謝這一路走來，我們共同見證了營養專業的成長，也期待未來能繼續攜手前行，為社會帶來更多正向的改變。
營養師全聯會30週年，生日快樂！
走入社區，成為長者的營養守護者
高齡友善社區的願景，打造全方位營養支持系統
未來展望 — 攜手邁向更好的未來
衛福部第九屆優良醫事人員頒獎典禮
走入部落，傳遞營養的溫度
趙文綺
常務理事
東港安泰醫院營養室主任
恭喜營養師全聯會成立30年，其中我參與了26年。我的求學生涯在台中及台北，畢業後把工作精華貢獻給屏東東港小鎮醫院，屏東縣公會的會務我持續參與，也看見隨著時代變遷公會的服務更多樣化，營養師們的業務範圍更廣泛。我的工作內容非常多樣化，除了營養行政及臨床重症、門診諮詢，更身兼教學研究部的工作，我深信，培育職場新進營養師及教導營養科系學生是重要的傳承，不容易但一定要做好。在醫院中，營養師是少數，與其他職類相比更需要持續認真精進學習及優秀表現以佔得一席之地。屏東幅員廣大，配合醫院政策我需至泰武、琉球偏鄉諮詢衛教，讓營養的服務不分區域。我工作生涯很精彩，遇過颱風淹水、SARS、COVID-19及火災，113.10颱風火災中營養科全毀，一把火無情的燒光了營養科歷年的成果、自製教具、得獎、證照及歷屆實習生報告，堅強的我忍不住流下了眼淚，那一刻，我真不知如何走下去。謝謝素娥理事長及孟娟老師在第一時間打電話給我鼓勵及支持，目前仍在不穩定的局勢中尋求工作的安定，配合醫院政策我持續帶領營養師們走災後復原之路。走在營養的路上我一直謹記畢業時當營養師的初衷，也感謝在工作的過程中互相幫忙的營養師們，感覺全聯會就像我們的靠山及依歸，總是提供我們最好的服務，謝謝全聯會！
莊千慧
會員
鶴聲國民小學營養師
每個人都有自己的名字，但對外；我們都只有一個共同的名字，叫做營養師。很謝謝全聯會這把大傘，庇護我們這群營養師們。全聯會建置了各個面向的營養專業讓我們學習，以不同的營養專業守護各年齡層人們，讓大家都感受到營養師的重要。
在營養的路上，我像海綿般學習，共好共榮。從疾病營養到學童營養上，國小6年的營養扎根是一生健康的基石。在營養衛教中：由學童的反饋可以學習不同教法更生動，讓我的工作有動力和價值。在供膳方面：由營養教育引導均衡飲食，知道午餐中常見的食材：例如紅蘿蔔和洋蔥是護眼高手和除菌皇后。這樣每天看到既使價廉的紅蘿蔔和洋蔥，也知道營養師是為他們身體健康著想的。這是教育的力量也是營養師無可取代的價值。
倫理，使世代交替和諧傳承，吸取前輩的經驗內化成自身功力。在我剛出道的時候，我永遠記得老師叮嚀我的：在不違法的範圍下，都要服從。我一直謹記這一句話，營養相關做；非營養相關也做。當初，看似非營養相關，那知現在慶幸有那些非營養相關的行政作業的歷練來累積我的行政能量和應對進退。原來，天下沒有白走的路，一切都是最好的安排，只是在當下我們不知道罷了。我感謝天地，行在營養的路上，跟隨著全聯會的帶領，我願意付出和奉獻，因為這是生命的價值。
營養衛教向下扎根-國小學童日常主食簡介
營養與傳統的完美結合，溫暖長輩的端午時光
杜懿宗
理事長
歲月如梭，花蓮縣公會都已成立三十年了。敞人74年入公職，當時仍尚無「營養師」的編制，職稱「營養員」其工作只能發放一些營養品，然在政府闗注、全聯會的努力及全國民眾對營養教育的重視，至去年起本公會已經有破百的會員。雖本縣地處偏僻，但加入了台東縣的營養師，會員皆能担起守護縣民健康的責任，除了最早以醫院醫療系統為主的臨床工作伙伴，近年來食品餐飲業者、團饍業者、長照機構等也都能任用營養師，尤為是政府部門衛生局積極投入社區營養照顧、各級學校及教育單位大量晉用營養師，讓營養教育及午餐營養得到全國民眾的闗注。
所謂100分，健康是1，其他的都是後面的零，期盼在所有醫護共同努力下，先把1拿到，則全民皆能健康快樂到老。
張韶容
理事
花蓮縣教育處營養師
作為一名教育處營養師
花蓮縣政府為免費供應學校午餐縣市，教育處營養師的工作首要是統一辦理本縣國中小學校午餐招標作業，藉由統一採購方式，以量制價、降低食材單價以提高品質、齊一供餐水準並減輕學校每學期辦理招標案的工作負擔，使整體餐食更加豐富、營養及多樣化，以供應全縣國中小學學生最優質的學校午餐。
其次，縣府開辦免費營養午餐之初，即同時設置專屬本縣之國中小午餐網站，我們可透過此網站平台，公告各校次月菜單、督導全縣學校填報午餐日誌及食材相關資料、及時處理學校午餐反映或客訴事項、統計全縣每月學生滿意度、結算各校午餐餐費，並立即與各校進行訊息溝通與資源分享，此平台之開辦讓我們每日繁雜的業務著實減輕不少工作量。
再則，面對學生對食物的偏好各異，我們會定期與供餐廠商討論菜單以設計合乎學生喜愛的菜色，並透過營養教育、健康飲食講座或結合食農教育等活動，幫助學生認識健康均衡飲食的重要性。另外這份工作亦不乏令人感動的時刻，每當學生開心地享用餐點，並逐漸養成不挑食的健康飲食習慣時，也讓這份工作充滿意義。
總而言之，作為一名教育處的營養師，這是一條需要不斷學習與努力的道路，每當看到自己付出後的豐厚成果，這些甘苦都成為了滋養成就感的重要回憶。
222歡度營養師節
杜懿宗理事長與獲獎會員合影
陳冠廷
會員
太魯閣晶英酒店營養師
營養師醫療魂
歷經醫院、藥局、政府機關訓練後，2023年我來到花蓮，成為飯店營養師，替全民守護食品安全。
隨著全民健康、環境永續意識抬頭，飯店營養師除了計算販售食品營養標示、監控供應餐點的食品衛生安全以外，也替旅人量身打造健康旅遊餐飲服務、設計菜單，另外，也落實「從農場到餐桌」概念，減少食物里程、碳排放，為環境永續盡一份心力，亦將預防醫學觀念融入全民生活中。
一場地震，震出營養師的醫療魂！
0403花東大地震過後，太魯閣地區因山壁崩落滿目瘡痍，唯一聯外道路（台8線）因此中斷，交通受阻形同孤島；禍不單行，伴隨而來的是停電、網路中斷、食物與水源不足，與600名遊客滯留飯店的5天，當時民眾的驚恐不安至今仍歷歷在目。
身為災區唯一的醫事人員，很榮幸能協助災難醫療救援。記得徹夜未眠只為了儘快完成下山直升機的登機名單，也記得用斷斷續續的有線電話與醫事科長一字一字請求藥物支援，感謝消防署特種搜救隊、花蓮縣政府衛生局、花蓮慈濟醫院的幫助，感謝這群無名英雄，救援任務才能順利完成。
災難中看見營養師的價值
營養師是融入全民日常的醫事人員，感恩一路走來的長官、師長、前輩賞識與指導，讓我的營養師旅程很不一般，也期勉營養師們在自己的領域發光發熱。
倪雲卿
總幹事
花蓮高工營養師
在平凡中你也可以不凡
進入學校這個場域逾10年，高中階段的孩子，飲食自主權更為強烈，餐廳廚房面臨的挑戰是學餐營養的兼顧跟供應的多樣化，廚房使用超過30多年，當年將學生活動中心畫出一偶，設備進駐後，廚房阿姨們捲起衣袖操起鍋瓢，開始了午餐供應，然當初設置未能考量設備的配置及廚房動線規劃，人員於廚房內來回奔波，增加體力耗盡及食材交叉汙染之虞，設備年久未能提升效力，心中興起了修繕廚房改善動線的念頭，著手寫了計畫開始了修繕廚房重整動線之路，原有廚房修繕重整比起新建廚房更具挑戰，難怪有些學校爭取經費後只將原有設備更新，動線依舊維持原樣不變，但最想改的就是動線啊！
在有限經費下原有堪用卻不合時宜的斷捨或保留，動線挪移調整，修繕只能在暑假，開學即要順利供餐，事前準備及工程監督，必有難度，遇狀況要能立即商討對策解決，驗收時的順利背後有著多少的努力。我們在職場上總是扛壓抗壓著，無論在醫院、學校、社區、教育、衛生單位或企業界，都扮演著不可或缺的角色，我們看見問題施展解決問題的能力，傳遞正確的飲食觀念，提升整體健康，為人們生活品質守護著，營養師們在職場上也許不出類拔萃，但絕對可以與眾不同，憑藉其專業和熱情，在平凡中創造不凡。
會員大會齊聚一堂
